Baklava Pistazien

Lepinye ist ein weiches, rundes Fladenbrot aus der orientalischen und insbesondere der Balkan-Küche, das sich durch seine flaumige Konsistenz und feine Porung auszeichnet. Typisch für Lepinye ist die zarte, leicht gebräunte Kruste und das besonders luftige, weiche Innere, das beim Backen durch hohe Hitze entsteht. Traditionell wird Lepinye zu Fleischgerichten wie Kebab, Cevapi oder Pljeskavica serviert und eignet sich hervorragend zum Dippen, Füllen oder als Beilage zu Saucen und Grill-Spezialitäten.

Im Balkan-Raum ist es das klassische Brot für Cevapcici-Sandwiches und wird dort an vielen Imbissständen angeboten. Unser Lepinye wird täglich frisch in der hauseigenen Bäckerei im Orient Express Markt in Winterthur gebacken – nach originalem Rezept, mit viel Sorgfalt und ohne Zusatzstoffe.

Aussen zart gebräunt, innen weich und aromatisch – ein echtes Muss für Liebhaber herzhafter Spezialitäten. Tipp: Kurz im Ofen oder auf dem Grill erwärmt, entfaltet das Brot sein volles Aroma. Ideal auch zum Einfrieren geeignet.